Dans la catégorie des matières premières les moins connues dans le cadre des investissement, on retrouve le blé en matière agricole. Cette matière première offre des possibilités de gains assez importantes puisque les cours évoluent en fonction d’une multitude de facteurs que personne ne peut anticiper. Le cours du blé est fixé à Chicago sur le marché du CBOT ou Chicago Board of Trade.
Contrairement à de nombreuses matières, on ne parle pas en tonne, en kilo ou en gramme mais en boisseau. Le boisseau est donc l’unité d’échange et correspond de manière approximative à 27,21 kgs. Par ailleurs, le cours n’est pas déterminé en dollar américain mais en centimes de la même devise. Partant de ces informations, si on vous annonce une cotation à 400, c’est que le boisseau vaut 4 dollars US. L’engouement spéculatif pour cette matière première découle de la crise qui ne fait qu’accroître le cours du blé.